نان کره بادام زمینی

 

 

 

آرد سفید  یک دوم پیمانه
آرد سبوس دار  یک پیمانه
کره بادام زمینی  یک دوم پیمانه
آب  یک و یک چهارم پیمانه
شکر قهوه ای ۳ قاشق سوپخوری سرخالی
پودر خمیر ترش  یک قاشق سوپخوری سرخالی
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
شکر سفید  یک قاشق چایخوری

 

۱-در ظرفی یک دوم پیمانه آب را با یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کرده و پودر خمیر ترش را روی آب پاشیده و در جای گرمی به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه قرار می دهیم تا مایع خمیر عمل بیاید.

۲- همه مواد خشک را با هم مخلوط نموده و مایع خمیر آماده شده را به آن اضافه می کنیم.

۳- در این مرحله کره بادام زمینی و سپس کم کم آب را اضافه کرده، خمیر را ورز می دهیم تا کاملاً یکدست شود.

۴- خمیر را به مدت ۱ ساعت با پوشش نایلونی استراحت داده تا حجم خمیر ۲ برابر شود.

۵- خمیر را داخل قالب نان تست قرار داده و مجدداً ۳۰ دقیقه استراحت می دهیم.

۶- یک عدد زرده تخم مرغ را با ۲ قاشق غذاخوری شیر مخلوط کرده و با برس خیلی آرام سطح خمیر را به رومال آغشته می کنیم.

۷- روی خمیر را بادام زمینی خرد شده می پاشیم.

۸- فر را از قبل با درجه ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کرده و قالب را در طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم.

۹- پس از پخت نان را از قالب درآورده و روی توری سیمی خنک می کنیم.

۱۰- نان را به قطعات ۱ سانتی برش می زنیم.

 

این نان با کره عسل سرو می شود.

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*