چیز کیک پنیربا کره بادام زمینی

کراکر نمکی  یک و یک چهارم پیمانه
پودر شکر  یک چهارم پیمانه
بیسکویت ساده پودر شده  یک چهارم پیمانه
کره ذوب شده  ۸ قاشق سوپخوری
کره بادام زمینی  ۴/۳ پیمانه
مواد لازم برای رویه کیک
پنیر خامه ای  ۳۰۰ گرم
تخم مرغ  ۳ عدد
خامه ترش  ۱۰۰ گرم
وانیل  ۴/۱ قاشق چایخوری

۱- ابتدا کف قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم.

۲- کراکر پودر شده و پودر شکر را با هم مخلوط نموده و در قالب مورد نظر ریخته سطح آن را صاف و فشرده می کنیم.

۳- کره ذوب شده را روی بیسکویت های فشرده شده می ریزیم و به مدت ۸ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگرا د یا ۳۵۰ درجه فارنهایت می پزیم.

۴- سپس کره بادام زمینی را با کاردک روی بیسکویت های پخته و سرد شده می مالیم.

۵- پنیر خامه ای و شکر را با همزن می زنیم تا یکدست شود.

۶- تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد فوق افزوده و هر کدام را به مدت ۵ دقیقه می زنیم.

۷- وانیل و پس از آن خامه ترش را هم به ترکیب حاصله اضافه می نماییم.

۸- فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتگراد روشن می کنیم.

۹- مایه آماده شده را روی لایه کره بادام زمینی ریخته و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم.

۱۰- بلافاصله پس از پخت دور کیک را از قالب جدا نموده و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم.

۱۱- در این زمان سس باتراسکاچ را روی چیز کیک ریخته و مجدداً در یخچال قرار داده تا سس خودش را بگیرد.

۱۲- در انتها سطح کیک را با سس شکلات می پوشانیم.

 

مواد لازم و طرز تهیه سس باتراسکاچ:

شکر قهوه ای                                           ۳/۱ پیمانه

خامه صبحانه                                            ۲/۱ پیمانه

کره                                                            ۲۵ گرم

 

تمامی مواد را روی حرارت ملایم قرر داده تا چند جوش بزند.

 

مواد لازم و طرز تهیه سس شکلات:

کره                                         ۲۵ گرم

شکلات سیاه رنده شده                        ۱۰۰ گرم

عسل یا گلدن سیروپ                           ۲ قاشق سوپخوری

خامه                                                       ۹۰ گرم

 

کره و شکلات را روی حرارت ملایم قرار داده سپس خامه و عسل را اضافه نموده کمی هم زده تا سس شکلات یکدست و صاف شود.

دسته بندی ها: دسر بین الملل

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*