کوکی هندوانه

کره ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱/۲ پیمانه
آرد سفید ۲ پیمانه
وانیل نوک قاشق

پودر قند رو الک کردم ، کره نرم شده رو با پودر قند با هم مخلوط و با همزن دو تا سه دقیقه زدم

ابتدا با همزن خاموش بزنید که وقتی همزن رو روشن میکنید پودرقند به اطراف نپاشه

بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه کردم و یه کوچولو با همزن زدم . ، آرد الک شده رو به تدریج اضافه کردم ، اول با قاشق هم زدم بعددیگه با دست ورز دادم

شیرینی هایی که باکره تهیه میشن اولا زیاد ورزندین دوما بانوک انگشت ورز بدین نه با کف دست  وگرنه به روغن میفته و بعدازپخت شیرینی سفت میشه

اگر به دست می چسبید میتونین کمی آرد بریزین ولی دیگه زیاد نریزین که سفت بشه ، این خمیر های شیرینی نیاز به ورز زیادی ندارن و الا روغن پس میدن

خوب حالا خمیر اماده است و هر جور دوست داشته باشین میتونین طرح بدین

حالا نحوه طرح دادن به شکل هندوانه

خمیر رو ۴ قسمت مساوی تقسیم کردم به دو قسمتش رنگ قرمز و یک قسمتش رنگ سبز زدم و باانگشت رنگ رو به خورد خمیر دادم

یک قسمت هم بدون رنگ سفید موند

بعد هر سه رو توی کیسه فریزر جدا گذاشتم ، نیم ساعت توی یخچال گذاشتم تا استراحت کنه

بعد خمیر قرمز رنگ رو بیرون اوردم و به شکل لوله ای و استوانه ای درش اوردم

خمیر بدون رنگ و سبزرو هم بین دو تا کیسه فریزرقرار دادم و با وردنه به شکل مستطیلی باز کردم

خمیر قرمز رو وسط خمیر بدون رنگ قرار دادم و از اطراف خمیر بدون رنگ رو به دورش پیجیدم و دور نایلون پیچیدم حالا این خمیر رو با نایلون برداشتم و روی خمیر سبز وسط قرار دادم و خمیر سبز رو هم از اطراف به دورش پیچیدم ، خمیر رو که به شکل لوله ای و استوانه در اومده بود رو توی یخچال ۱ ساعت قرار دادم

بعد از این زمان با یه چاقوی تیز به عمق نیم سانت برش دادم ، حالا این دایره ها رو هم از وسط نیم کردم که به شکل نیم دایره در بیاد

سینی فر رو ازفر خارج کرده بعدفر رو روشن کردم

داخل سینی کاغذ روغنی انداختم کوکی هارو داخلش چیدم

حالا با رنگ خوراکی مشکی و قلمو روش به شکل دونه کشیدم

درفر یه ربع قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه

دسته بندی ها: شیرینی

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*