ترشی کلم برگ لقمه ای

کلم برگ  ۱ عدد
هویج  ۴ عدد
بادمجان دلمه ای  ۶ عدد
قارچ ۲۰۰ گرم
سیر  ۱ بوته
موسیر ۵۰ گرم
ادویه تخم گشنیز، گلپر، میخک، هل، نمک، فلفل

 

 

 

 

 

 

 

۱-برگهای کلم را از هم جدا کرده می شوییم، با بخار پخته و می گذاریم آبش کاملاً چکیده شود.

۲- سبزیها را خوب شسته، روی پارچه پهن می کنیم تا خشک شوند.

۳- سبزیها را با دستگاه غذاساز خرد کرده و با سرکه می پزیم.

۴- سبزیهای پخته شده را با ادویه ها مخلوط می کنیم.

۵- یک قاشق از مخلوط فوق را میان یک برگ کلم قرار داده و مانند دلمه پیچیده، در ظرف مناسبی می چینیم به طوری که لقمه ها از هم باز شوند.

۶- در انتها شیشه حاوی ترشی را با مخلوط سرکه و مقداری نمک پر می کنیم.

دسته بندی ها: ترشی

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*