| نشاسته | ۳۰۰ گرم |
| ماست | ۲۰۰ گرم |
| جوش شیرین | یکدوم قاشق چایخوری |
| روغن جامد | یک قاشق چایخوری |
| کف دریا | یکدوم قاشق چایخوری |
| شربت قوام آمده | یک قاشق سوپخوری |
| آرد | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
نشاسته را آسیاب میکنیم و ماست را به آن اضافه کرده و مخلوط میکنیم. اگر ماست آبدار نبود ۵۰ گرم آب اضافه میکنیم. اگر مواد سفت بود کمی آب و اگر شل بود کمی آرد به آن اضافه میکنیم. جوششیرین و شربت، کف دریا را نیز اضافه کرده. غلظت مایه باید مثل سس مایونز باشد البته یک ساعت به مواد استراحت میدهیم. از مواد درون قیف مخصوص ریخته و در حلقه مخصوص زولبیا که در روغن داغ کردهایم میریزیم. سپس بیرون آورده و در شربت قوام آمده میریزیم اگر زولبیا در روغن وارفت یک قاشق چایخوری به مواد روغن جامد اضافه میکنیم.
دسته بندی ها: شیرینی بدون فر
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید