زولبیا

نشاسته ۳۰۰ گرم
ماست ۲۰۰ گرم
جوش ‏شیرین یک‏‏دوم قاشق چایخوری
روغن جامد یک قاشق چایخوری
کف دریا یک‏دوم قاشق چایخوری
شربت قوام آمده یک‏ قاشق سوپخوری
آرد ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

 

 

 

 

 

 

 

نشاسته را آسیاب می‏کنیم و ماست را به آن اضافه کرده و مخلوط می‏کنیم. اگر ماست آبدار نبود ۵۰ گرم آب اضافه می‏کنیم. اگر مواد سفت بود کمی آب و اگر شل بود کمی آرد به آن اضافه می‏کنیم. جوش‏شیرین و شربت، کف دریا را نیز اضافه کرده. غلظت مایه باید مثل سس مایونز باشد البته یک ساعت به مواد استراحت می‏دهیم. از مواد درون قیف مخصوص ریخته و در حلقه مخصوص زولبیا که در روغن داغ کرده‏ایم می‏ریزیم. سپس بیرون آورده و در شربت قوام آمده می‏ریزیم اگر زولبیا در روغن وارفت یک قاشق چایخوری به مواد روغن جامد اضافه می‏کنیم.

دسته بندی ها: شیرینی بدون فر

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*