کروکت برنج و سیب زمینی

برنج پخته‏ شده (برنج کته)                ۲ پیمانه
گوشت چرخ‏کرده آماده‏ سازی‏ شده یک پیمانه
آردسوخاری به میزان لازم
فلفل دلم ه‏ای رنگی یک ‏قاشق سوپخوری
جعفری ساطوری ۲ ‏قاشق سوپخوری
نشاسته ذرت یک ‏قاشق سوپخوری
زرده‏ ی تخم‏ مرغ یک‏ عدد
نمک و فلفل، آویشن به میزان لازم

 

 

 

 

 

 

 

برنج پخته‏شده را کاملاً خنک می کنیم بعد به همراه زرده‏ی تخم‏مرغ ورز می‏دهیم و آرد نشاسته ذرت را اضافه کرده ودوباره ورز می‏دهیم. به مدت یک ساعت درون یخچال می‏گذاریم. گوشت را با فلفل دلمه‏ای و جعفری و آویشن مخلوط می‏کنیم. برنج را از یخچال درآورده و آردسوخاری را کم‏کم به آن اضافه می‏کنیم و ورز می‏دهیم تا دیگر به دست نچسبد. از خمیر به اندازه‏ی یک گردو برداشته و وسطش را گود کرده و از گوشت داخلش گذاشته و دوباره توپ می‏کنیم و در تخم‏مرغ و سپس پودر سوخاری غلطانده و در روغن سرخ می‏کنیم.

نکته: کراکت سیب‏زمینی عیناً همین است و به جای برنج، سیب‏زمینی نیم‏پز و له کرده می‏ریزیم.

دسته بندی ها: آشپزی فست فود

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*