کوفته بدون گوشت

لپه ۱ پیمانه
برنج ۱/۵ پیمانه
آرد نخود چی ۵ قاشق غذا خوری
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
گوجه فرنگی ۴ عدد
روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
سبزی (گشنیز، جعفری، پیازچه،مرزه) مقداری
ادویه پلویی مقداری
گردو مقداری

 

 

 

 

 

 

 

 

لپه را خیس کرده پخته و میکس می کنیم برنج را پخته و با سبزی معطر ورز داده و کم کم آرد نخود چی را اضافه و ادویه جات را اضافه کرده ورز می دهیم.کوفته را به اندازه ی یک گردو بزرگ گرد کرده و وسط ان را سوراخ کرده و نصف گردو را داخل آن گذاشته.

نکته: چون چسبندگی داره دست را با آب خیس کرده تا مواد به دست نچسپد.

طرز تهیه سس :

رب را با یک حبه سیر و یک لیوان آب پیاز و ادویه جات مخلوط می کنیم.البته رب را تفت داده پیاز را هم تفت میدهیم و بعد گوجه فرنگی ها را میکس کرده به سس اضافه میکنیم میگذاریم چند قل بزند. کوفته ها را در یک ماهی تابه گذاشته و سس را روی آن ریخته و به مدت یک ربع ساعت با شعله کم پخته شود تا غلیظ شود.

دسته بندی ها: آشپزی اشپزی

هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید

پاسخ دهید

توجه: نظرات به صورت عمومی منتشر میشوند، پس لطفا فقط در رابطه با این مطلب دیدگاهتان را ارسال نماید و از به کار بردن کلمات توهین آمیز و مبتذل خودداری کنید، در غیر این صورت دیدگاه ویرایش و یا حذف خواهد شد.

* آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد

*
*