کره	۱۲۵ گرم
شکر	۱ پیمانه
روغن مایع	۱ پیمانه
آرد	۱ پیمانه
تخم مرغ	۳ عدد
وانیل	۱ قاشق چای خوری
پیکنیگ پودر	۱ قاشق سوپخوری
مواد لازم برای شربت
شکر	۲ و نیم پیمانه
آب	۲ پیمانه
آبلیمو	۱ قاشق چایخوری

برای تهیه شیرینی شکر پاره ابتدا تخم مرغ‌ها را همراه شکر هم می‌زنیم.

بعد وانیل را اضافه کرده و کره را که از قبل به دمای محیط رساندیم نرم شده به موادمان اضافه می‌کنیم.

همچنین روغن مایع را هم می‌زنیم. بعد آرد سمولینا و بکینگ پودر را اضافه کرده و آرد را هم آرام آرام اضافه می‌کنیم تا زمانی که خمیر بدست نچسبد.

خمیر بسیار نرمی به دست می‌آید.

کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و از مواد اندازه گردو برداشته توی دست فرم می دهیم.

بعد توی سینی چیده و روی آنها را با زرده تخم مرغ رومال می‌کنیم.

شیرینی شکرپاره را در فری که از قبل گرم کردیم با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار می‌دهیم.

برای شربت هم شکر و آب را با هم مخلوط کرده به مدت ده دقیقه می حوشانیم.

در آخر ابلیمو را اضافه کرده از رو یحرارت برمی‌داریم، میگذاریم تا خنک شود.

بعد شیرینی شکر پاره را داغ داغ از فر در آورده و شربت را رویش ریخته بعد از این‌که شربت جذب شد توی ظرف چیده و با پودر پسته تزیین می‌کنیم