| بادمجان | ۴ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| پنیر پیتزا | ۱۵۰ گرم |
| فلفل دلمه ای رنگی | از هر رنگ نصف عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذا خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زیره سیاه | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر تخم گشنیز | ۱ قاشق چایخوری |
| مواد لازم برای سس | |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق سوپخوری |
| کچاب | ۱ قاشق سوپخوری |
| سرکه | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر | ۱ قاشق چایخوری |
بادمجان ها را به صورت طولی برش داده (نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم ۱/۵ الی ۲ سانتی متر ) و داخل آب و نمک
قرار داده و بعد از گذشت مدت زمان کوتاهی بادمجان ها را می شوییم . کمی سفیده تخم مرغ و روغن را با هم مخلوط
کرده و برای سرخ کردن روی بادمجان ها می مالیم .سپس به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار داده تا پخته شوند .
ی عدد پیاز را رنده و تفت می دهیم ، سپس رب گوجه را اضافه کرده تفت می دهیم . گوشت چرخ کرده ، ادویه ها
و فلفل دلمه های رنگی را اضافه میکنیم . بعد از پخت مواد ، بادمجان ها را داخل ظرفی چیده و روی آن از مواد گوشتی
ریخته و روی آن پنیر پیتزا میریزیم ، این کار را ۳ الی ۴ بار تکرار میکنیم در اخر روی هر کدام مقداری پنیر پیتزا و
گوجه گیلاسی میریزیم . ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را کمی تفت داده و با کمی آب ۱ قاشق غذا خوری
سس کچاپ ۱ قاشق چایخوری شکر و با ۱ قاشق سوپخوری سرکه مخلوط کرده و کنار بادمجان ها می ریزیم
و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم .
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید