| زنجبیل | یک اسلایس (حدودا ۲ سانتی‌متر) |
| چای کیسه‌ای | ۳ عدد |
| شیر | ۵۰۰ میلی‌لیتر (۲ لیوان) |
| شکر | ۱ الی ۲ قاشق چایخوری (قهوه ای یا سفید ) |
| پودر دارچین | برای تزیین روی چای |
| چای لاته | ۴ فنجان |
| چوب دارچین | ۲ عدد |
| هل | ۸ عدد |
| میخک | ۳ الی ۴ عدد |
| فلفل سیاه | مقدار خیلی کم |
| رازیانه | ۱ برگ |
| بادیان ختایی (یا بادیان رومی) | ۱ برگ |
چای لته یک نوشیدنی گرم بر پایه ادویه‌های مختلف است که مانند لاته با شیر گرم دم می‌شود. چای لاته خیلی شبیه به چای ماسالا است ولی مواد اولیه و روش آماده کردن آن کمی با چای ماسالا متفاوت است.
در زبان هندی ماسالا به معنی ادویه است چای ماسالا و مومبای ماسالا چای نوشیدنی هر روز مردم هندوستان هستند. در آمریکا و اروپا بیشتر از چای‌لاته استفاده می‌کنند و شاید درست‌تر باشد که بگوییم: چای لاته در واقع همان چای ماسلا است که در آمریکا و اروپا نام آن تغییر کرده است.
۱. ابتدا ادویه‌ها را داخل ماهیتابه ریخته و تفت می‌دهیم تا عطر آن بلند شود سپس ادویه‌های تفت دیده را به همراه زنجبیل و تی بگ‌ها، به مدت ۱۰ دقیقه درون ۵۰۰ میلی‌لیتر (۲ لیوان) آب جوش قرار می‌هیم.
۲. شکر را داخل شیر ریخته و روی شعله هم‌میزنیم تا شکر کاملا در شیر حل شود. صبر می‌کنیم تا شیر داغ شده سپس آن را داخل یک شیشه دربسته ریخته و محکم تکان می‌دهیم تا لایه فوم (کف شیر) روی آن ایجاد شود.
۳. چای را که در مرحله اول دم کرده بودیم، از صافی عبور داده و به نسبت مساوی در ۴ فنجان می‌ریزیم. با قاشق فوم روی شیر را کنار زده و شیر شیرین شده را به فنجان‌ها اضافه کرده و در نهایت فوم (کف) را در فنجان‌ها ریخته و روی نوشیدنی را با پودر دارچین تزیین می‌کنیم. چای لاته آماده ست!! نوش جان.
خواص چای لاته
این نوع چای محبوب به دلیل داشتن کافئین و آنتی اکسیدان، خواص مفید زیادی برای بدن دارد از جمله:
کمک به سیستم گوارش و هضم غذا
به ویژه وجود فلفل سیاه در چای‌لاته خواص مفید گوارشی آن را تقویت می‌کند.
کمک به کاهش وزن
وجود ادویه‌های مختلف در چای لاته مانند فلفل در کنار زنجبیل باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود.
کمک به کاهش قند خون بالا
کمک به کاهش استرس و آرامش بخش بودن
هنوز دیدگاهی ارسال نشده، اولین دیدگاه را بنویسید